CÁCH DÙNG NHUNG HƯƠU

CHẾ BIẾN NHUNG HƯƠU

Hươu New Zealand

CÁCH BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN NHUNG HƯƠU



Chế Biến Nhung Hươu  cũng rất là cầu kỳ và quan trọng. Nhung cắt xong cần chế biến ngay vì có nhiều máu, chất thịt và các chất bổ dưỡng. Nếu chế biến không cẩn thận như sấy nóng quá , nhung bị nứt ra, máu nhun tiết ra hết làm mất giá trị, nhung hươu có thể bảo quản trong ngăn đá hoặc sấy khô. Thường để bảo quản nhung hươu được chế biến theo các cách sau :



* Sơ chế để bảo quản

- Chần nước sôi : Đối với nhung tươi, cho đầu nhung cắt vào nồi nước sôi 3-4 lần , mỗi lần 15-20 phút, đến khi có bọt ở miệng cắt và nhung có mùi lòng đỏ trứng gà luộc chín thì thôi. Sau đó phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ 70 – 80 độ C trong vòng 2 – 3 giờ rồi lấy ra. Đốt rồi cạo sạch lông tơ, tẩm rượu nóng cho mềm, thái thành từng phiến, phơi khô để dùng. Với cách này ta có thành phẩm nhung hươu khô.

- Nhung hươu tươi ngâm rượu: Sau khi có nhung tươi, lau sạch toàn bộ nhung hươu (trừ chỗ cắt) bằng rượu gừng (một phần gừng tươi, giã nát ngâm với 5 phần rượu 35 – 40 độ), ngâm lần 1 khoản 3 tháng, những lần 2 và 3 có thể 1 tháng hoặc 3 tuần. Gộp dịch của 3 lần ngâm lại, thêm rượu có nồng độ như trên, với thể tích rượu thành phẩm đạt gấp 8 – 10 lần nhung (trọng lượng/thể tích). Nếu ngâm ít, có thể sự dung rượu nhung ngay sau lần ngâm thứ nhất. Còn hai lần sau gộp lại, dùng tiếp. Có thể thay rượu bằng mật ong, ta có thành phẩm nhung hươu mật ong.

- Sấy cát hay sấy gạo: Đem nhung hươu mới cắt, lau bằng rượu gừng, để khô, rồi cho cát nóng 30 – 40 độ C vào ngập những cặp nhung (để ngược các vết cắt lên phía trên). Khi cát nguội, thay cát mới có nhiệt độ cao hơn 60 – 70 độ C. Làm nhiều lần đến khi nhung hươu khô hoàn toàn. Đôi khi thay cát bằng gạo. Gạo này có thể dùng nấu cháo ăn sau khi sấy . Chú ý không nên dúng cát hay gạo quá nóng, nhung sẽ nứt và bên trong cũng khó khô, do đó cần nâng nhiệt độ sấy lên từ từ.Nhung hươu khô có thể dùng ngâm rượu hoặc tán thành bột hoặc sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền.

* Chế biến đơn giản và phổ biến ở gia đình
- Cháo nhung hươu: Nhung hươu tươi thái lát mỏng và nấu với cháo trắng (nấu cháo trước, bỏ nhung hươu sau. Nấu cho đến khi nhung hươu chín mềm là được). Mỗi ngày ăn 1 lần , mỗi lần khoảng 10g nhung hươu. 
- Trứng gà hấp nhung hươu: Lấy bột nhung hươu 0,5 – 1g, trứng gà 1 quả, cho bột nhung hươu vào trong trứng gà hấp chín. Hàng ngày ăn vào buổi sáng sớm lúc bụng đói, cần ăn 15 – 20 ngày liền. Cách này tiện lợi cho trẻ con và người không biết uống rượu. Món này thích hợp sự dụng cho người huyết áp thấp, thể chất hư nhược, gầy gò, sợ lạnh, chân tay lạnh, liệt dương , tiểu đêm…

- Rượu nhung hươu tươi: Lấy 20g nhung hươu tươi thái lát ngâm vào 500ml rượu ngon, để trong 14 ngày là uống được. Mỗi lần uống 1 thìa cà phê, ngày uống 1 – 2 lần vào trước bữa ăn làm khai vị. Hết lại làm tiếp để uống. Cách này chỉ phù hợp với người lớn và có thể uống rượu được. 

- Rượu nhung hươu + Đông trùng hạ thảo: Nhung hươu 20g, Đông trùng hạ thảo 90g, rượu ngon (40 – 50 độ) 1.500ml (một lít rưỡi). Các vị nên thái nhỏ cho vào bình rượu để trong 10 ngày gạn lấy rượu uống. Ngày uống 20 – 30ml. Dùng cho người đau lưng, mỏi gối, sợ lạnh. liệt dương… do thận dương hư suy, tính huyết khuyết tổn sinh bệnh.
- Rượu nhung hươu sơn dược: Nhung hươu 30g, bỏ lông thái lát, bột sơn dược 30g, bỏ vào túi vải buộc lại thả vào bình rượu cùng lộc nhung. Để 7 ngày là dùng được. Mỗi ngày uống 3 thìa canh. Chữa liệt dương, người già tiểu đêm. 

- Bột nhung hươu: Tán nhỏ nhung hươu thành bột , mỗi ngày uống từ 1 – 3gr, chia 3 lần, chiêu với nước ấm. Cách này có thể dùng cho mọi lứa tuổi

Tìm bằng Google:

nhung huou co tac dung gi nhung huou ngam ruou mua nhung hươu cach su dung nhung huou tac dung nhung huou gia nhung huou tac dung cua nhung huou nhung huou tuoi nhung huou nai cach dung nhung huou bán nhung hươu rượu nhung hươu an nhung huou loc nhung huou mua ban nhung huou  nhung huou la gi nhung hươu tươi

nhung huou ngam mat ong  cao nhung huou  nuoi huou lay nhung cach  che bien nhung huou cong dung cua nhung huou  cách chế biến nhung hươu tươi  huou nai bán nhung hươu tươi  vien nhung huou  nhung hươu khô  chao nhung huou  cong dung nhung huou  mua nhung huou o dau  che bien nhung huou sam nhung huou gia nhung huou tren thi truong loc nhung nai

Nhập Khẩu & Phân Phối Nhung Hươu New Zealand

Miễn phí giao hàng trên toàn Quốc | Hotline: 0917 38 33 77 (Tư vấn miễn phí )

Xem thêm chi tiết tại http://locnhunghuou.com

Cung cấp sỉ & Lẻ Nhung hươu tươi Cao cấp New Zealand, Nhận chế biến tại nhà cho khách hàng (tại TP.HCM)